Pide Pizza
Pide pizza, favori bir atıştırmalık veya hafif bir öğündür. Bu minik pizzaları hazırlamak hem kolay hem de eğlencelidir; dilediğiniz malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz.
- 15 dk
- 12 kişilik
- 10 malzemeler
Adımlar
- Fırını 220 dereceye önceden ısıtın.
- Pideleri mikrodalgada yumuşayana kadar yaklaşık 1 dakika ısıtın. Her pidenin üzerine domates sosunu hafifçe yayın ve yayarken bastırarak düzleştirin. Her pidenin üzerine siyah zeytin, kapya biber, domates, mozzarella, mavi peynir, fesleğen, kekik ve kişniş serpiştirin.
- Hazırladığınız pideleri büyük bir fırın tepsisine dizin ve pide ekmekleri istediğiniz çıtırlığa ulaşana kadar önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 8 dakika pişirin. İster bütün, ister dilimleyerek servis yapın.
Sık sorulan sorular
Pita pizzam neden hamur oluyor?
Sos çok fazla gelmiş olabilir veya pita soğuk girmiş olabilir. Sosu tarifteki gibi ince bir tabaka halinde sürüp bastırarak yaymak, ekmeğin sosu çekip yumuşamasını önler; pitayı önceden yaklaşık bir dakika ısıtmak ise buğulanmak yerine çıtırlaşmasını sağlar.
Pitayı önce mikrodalgada ısıtmam gerekiyor mu?
Yardımcı olur ama şart değil. Mikrodalgada bir dakika bekletmek, özellikle buzdolabından yeni çıkmış pitaların yırtılmadan soslanmasını sağlayacak kadar yumuşatır. Taze ve yumuşak olanlar doğrudan kullanılabilir.
Pita yerine naan veya lavaş kullanabilir miyim?
Evet, ikisi de olur; naan daha kalın ve çiğnenebilir bir taban sağlar. Daha kalın bir ekmek, pitanın istediğiniz çıtırlığa ulaşması için gereken 8 dakikadan daha uzun süreceği için süreyi saate göre değil, ekmeğin durumuna göre takip edin.
Küflü peynir yerine ne kullanabilirim?
Daha fazla mozzarella veya keskin bir tat istiyorsanız beyaz peynir kullanabilirsiniz. Bu tarifi farklı kılan küflü peynirdir; onu çıkardığınızda standart bir domatesli ve mozzarellalı pita pizza elde etmiş olursunuz.
Pita pizzayı air fryer'da yapabilir miyim?
Evet, ince ve yassı oldukları için air fryer'a çok uygundurlar. Yine 220°C sıcaklığı kullanın ve yaklaşık 4 dakika sonra kontrol etmeye başlayın; çünkü hava sirkülasyonu pitayı fırına göre daha hızlı çıtırlaştıracaktır.
Parti için pita pizzaları önceden hazırlayabilir miyim?
Malzemeleri önceden ekleyip tepside buzdolabında bekletebilir, misafirler geldikçe partiler halinde pişirebilirsiniz. Ancak malzemeleri saatler öncesinden hazırlamayın; çünkü domates sosu bekledikçe ekmeği yumuşatır.