Siyah Fasulye ve Mısırlı Salata
Bu renkli siyah fasulye ve mısır salatası, ferahlatıcı misket limonu ve sarımsak sosuyla her türlü öğün için harika bir eşlikçidir.
- 25 dk
- 6 kişilik
- 12 malzemeler
Adımlar
- Malzemeleri hazırlayın.
- Zeytinyağı, misket limonu suyu, sarımsak, tuz ve acı toz biberi küçük bir kavanoza koyun. Kapağını sıkıca kapatın ve sos tamamen karışana kadar çalkalayın.
- Fasulye, mısır, avokado, dolmalık biber, domates, yeşil soğan ve kişnişi bir salata kasesinde birleştirin.
- Sosu tekrar çalkalayın, salatanın üzerine dökün ve her yerini kaplayacak şekilde harmanlayın.
- Afiyet olsun!
Sık sorulan sorular
Dondurulmuş mısırı önceden pişirmem gerekiyor mu?
Çözdürmeniz yeterli, ancak pişirmenize gerek yok. Hazırlanışında mısırlar doğrudan kaseye ekleniyor; ayrıca tatlı mısır dondurulmadan önce şoklandığı için zaten yenmeye hazır durumdadır. Çözüldükten sonra suyunu iyice süzün, aksi takdirde fazla su misket limonu sosunu seyreltir.
Avokadonun kararmasını nasıl önlerim?
Sos işin büyük kısmını hallediyor; çünkü karışım harmanlandığında yaklaşık 80 ml misket limonu suyu her şeyi kaplıyor. Avokadoyu en son doğrayın ve kasenin içinde bekletmek yerine sosu eklemeden hemen önce ilave edin.
Siyah fasulye ve mısır salatasını önceden hazırlayabilir miyim?
Avokado ve domates dışındaki her şeyi bir gün önceden karıştırıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu iki malzeme bekledikçe yumuşayıp su salacağı için, servis yapmadan kısa süre önce sosla birlikte ekleyip hafifçe karıştırın.
Dondurulmuş mısır yerine taze veya konserve mısır kullanabilir miyim?
Evet, her ikisini de aynı miktarda (yaklaşık 350 ml) kullanabilirsiniz. Konserve mısırı, fasulyeler gibi süzüp durulamanız gerekir; taze mısırı ise koçanından ayıkladıktan sonra nişastalı olmaması ve yumuşak olması için bir dakika kadar şoklamanız iyi olur.
Kişniş yerine ne kullanabilirim?
Eğer kişnişin tadı size sabunsu geliyorsa, en yaygın alternatif düz yapraklı maydanozdur ve salatanın görüntüsünü bozmaz. Maydanozun tadı daha hafif olduğu için, aradaki farkı kapatmak adına biraz ince kıyılmış yeşil soğan veya fazladan bir miktar misket limonu sıkarak dengeleyebilirsiniz.
Siyah fasulye ve mısır salatasının yanına ne gider?
Izgara yemeklerin yanında harika bir eşlikçidir; ayrıca tortilla cipsiyle birlikte salsa olarak da servis edilebilir. Tacoların içine veya pilavın üzerine ekleyerek hafif bir öğün haline getirebilirsiniz.