Yazlık Salatalık ve Jicama Salatası
Domatesli bu salatalık ve jicama salatası, ferahlatıcı bir yaz yemeği için hızlı, kolay ve herkesin beğeneceği bir başlangıçtır.
- 20 dk
- 4 kişilik
- 4 malzemeler
Adımlar
- Salatalığın kabuğunu, üzerinde ince yeşil şeritler kalacak şekilde boyuna sırayla soyun. Salatalığı ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta salatalık, jicama, limon kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı limon suyunu iyice karışana kadar harmanlayın. Domatesleri nazikçe ekleyip karıştırın.
Sık sorulan sorular
Jicama yerine ne kullanabilirim?
Su kestanesi, kohlrabi veya sert ve ekşi bir elma aynı tatlı çıtırlığı sağlar. Ne kullanırsanız kullanın, tarifteki gibi kibrit çöpü şeklinde doğrayın; çünkü yumuşak salatalıkla olan doku farkı bu salatanın püf noktasıdır.
Bu salata için ne kadar limon suyu lazım?
Bir yemek kaşığı; malzemeler kısmında sadece limon kabuğu rendesi belirtilmiş olsa da hazırlama aşamasında bu miktar gereklidir. Önce limonu rendeleyin, sonra suyunu sıkın; bir adet limon her ikisi için de yeterli olacaktır.
Beyaz çeri domates yerine normal olanları kullanabilir miyim?
Evet, sıradan kırmızı çeri domatesler gayet iyi olur ve bulunması çok daha kolaydır. Beyaz olanlar daha hafif ve daha az asidiktir, bu yüzden kırmızı türü limonla birleşince salatayı biraz daha keskin yapacaktır.
Salatalığı çizgili şekilde mi soymalıyım?
Hayır, bu sadece görsel bir tercih. Şeritler halinde soymak her dilimde yeşil kenarlar bırakır ve bu kadar sade bir salatada daha şık durur; ancak tamamen soymak veya hiç soymamak tadını değiştirmez.
Bu salatalığı önceden hazırlayabilir miyim?
Yapıldıktan sonra bir-iki saat içinde tüketilmesi en iyisidir. Salatalık ve domates kesilip soslandıktan sonra su salmaya başlar, bu yüzden bekledikçe salata sulanır ve yumuşar. İsterseniz malzemeleri önceden doğrayabilir, servis etmeden hemen önce birleştirebilirsiniz.
Salatalık jicama salatasının yanına ne gider?
Soğuk, ferahlatıcı ve yağsız olduğu için başlangıç olarak veya ızgara yemeklerin yanında harika bir eşlikçidir. Ayrıca yoğun baharatlı yemeklerin yanında da çıtırlığıyla ferahlatıcı bir denge sağlar.