Салат з пастою та домашньою заправкою
Ця домашня заправка на основі оливкової олії, червоного винного оцту, орегано та часнику піднесе італійський салат з пастою на зовсім новий рівень!
- 45 хв
- Порцій: 8
- 18 інгредієнти
Кроки
- Підготуйте всі інгредієнти.
- Доведіть до кипіння велику каструлю з ледь підсоленою водою. Додайте ротіні та варіть до стану al dente, приблизно 8–10 хвилин. Відкиньте на друшляк, промийте холодною водою і ще раз відкиньте.
- Перекладіть відкинуту пасту у велику миску. Додайте пепероні, сир проволоне, червону цибулю, огірок, болгарський перець, оливки, петрушку та пармезан.
- У банці з кришкою змішайте оливкову олію, оцет, часник, базилік, орегано, мелену гірчицю, сіль та перець для заправки. Закрийте банку і ретельно струсіть до однорідності.
- Полийте салат заправкою; добре перемішайте, щоб паста була рівномірно покрита. Подавайте одразу або накрийте та залиште в холодильнику до 8 годин перед подачею.