Суп зі свіжих томатів
Цей рецепт томатного супу дуже простий у приготуванні — всього 30 хвилин, і у вас готовий затишний домашній суп із літніх томатів, що зігріває, наче теплі обійми.
- 30 хв
- Порцій: 6
- 8 інгредієнти
Кроки
- Підготуйте всі інгредієнти.
- Покладіть томати, курячий бульйон, зубчики часнику та великий шматок цибулі в каструлю і готуйте на середньому вогні. Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні приблизно 15–20 хвилин, щоб смаки поєдналися.
- Зніміть з вогню та протріть суміш через сито в велику миску або сотейник. Видаліть залишки шкірки та насіння, що залишилися в ситі.
- У порожній каструлі розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Додайте борошно і готуйте засмажку (ру), постійно помішуючи вінчиком, поки суміш не стане золотисто-коричневою.
- Поступово вливайте невелику частину томатної суміші, щоб уникнути грудочок, а потім додайте решту.
- Додайте цукор і сіль за смаком.
- Подавайте гарячим та насолоджуйтесь!