Bánh mì sandwich phô mai nướng
Cách làm bánh mì sandwich phô mai nướng bằng chảo chống dính với bánh mì phết bơ và phô mai Cheddar lát; dùng kèm với súp cà chua là một món ăn cổ điển cực kỳ ấm lòng.
- 15 phút
- 2 phần
- 3 nguyên liệu
Các bước
- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
- Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa. Phết một lớp bơ dày lên một mặt của mỗi lát bánh mì.
- Đặt 1 lát bánh mì vào chảo nóng (mặt có bơ úp xuống); đặt 1 lát phô mai lên trên.
- Đặt tiếp 1 lát bánh mì khác lên trên lớp phô mai (mặt có bơ ngửa lên).
- Chiên cho đến khi mặt dưới vàng nhẹ; lật bánh và tiếp tục chiên cho đến khi phô mai tan chảy.
- Lặp lại tương tự với các lát bánh mì và phô mai còn lại. Thưởng thức ngay!
Câu hỏi thường gặp
Tại sao bánh mì kẹp phô mai bị cháy trước khi phô mai kịp chảy?
Do chảo quá nóng. Công thức này dùng lửa vừa để vỏ bánh chín vàng cùng lúc với độ mềm của phô mai; nếu để lửa lớn, mặt ngoài sẽ cháy chỉ trong một phút trong khi bên trong vẫn còn lạnh. Nếu thấy bánh đang cháy quá nhanh, hãy nhấc chảo ra khỏi bếp một lát rồi hạ nhỏ lửa trước khi tiếp tục.
Có thể dùng loại phô mai nào thay cho Cheddar?
Bất kỳ loại phô mai nào có độ tan chảy tốt đều được, chẳng hạn như American, Gruyere, Monterey Jack hoặc mozzarella. Hãy giữ đúng định lượng một lát mỗi phần bánh như hướng dẫn, vì nếu để quá dày, phô mai sẽ vẫn còn lạnh khi vỏ bánh đã chín vàng.
Có thể dùng mayonnaise thay cho bơ không?
Có, hãy phết lên mặt ngoài của lát bánh giống hệt như cách dùng bửa. Mayonnaise có thể phết trực tiếp từ tủ lạnh mà không làm rách bánh và giúp vỏ bánh chín vàng đều hơn, dù hương vị sẽ nhẹ hơn so với bơ trong công thức này.
Làm sao để biết bánh mì kẹp phô mai đã chín?
Mặt đầu tiên cần chín vàng nhẹ trước khi lật, và bánh hoàn tất khi phô mai đã chảy đều. Thường mất khoảng hai phút mỗi mặt ở lửa vừa. Nếu vỏ bánh đã vàng nhưng phô mai vẫn còn cứng, hãy đậy nắp chảo trong một phút thay vì tăng thêm nhiệt độ.
Có thể làm bánh mì kẹp phô mai mà không cần dùng chảo chống dính không?
Có. Bạn có thể dùng chảo gang hoặc chảo inox dày, miễn là phết bơ thật kỹ lên bánh như hướng dẫn và để chảo nóng đến mức lửa vừa trước khi cho bánh vào. Bánh sẽ bị dính nếu cho vào chảo lạnh hoặc chảo khô.
Ăn kèm với bánh mì kẹp phô mai là món gì?
Súp cà chua là sự kết hợp kinh điển và cũng là món đi kèm được gợi ý trong công thức này. Dưa chuột muối hoặc salad rau xanh cũng rất hợp, vì chúng giúp cân bằng độ béo của bơ và phô mai tan chảy.