Salad đậu đen và ngô

Chỉ cần rã đông, không cần nấu chín. Cách làm này là cho ngô trực tiếp vào tô, và vì ngô ngọt đã được chần sơ trước khi cấp đông nên có thể ăn ngay. Sau khi rã đông, hãy để thật ráo nước để tránh làm loãng nước sốt chanh.

Phần nước sốt sẽ giúp ích rất nhiều, vì khoảng 80ml nước cốt chanh sẽ bao phủ toàn bộ nguyên liệu khi trộn. Hãy cắt hạt lựu bơ cuối cùng và cho vào ngay trước khi rưới sốt, thay vì để bơ đã cắt sẵn trong tô quá lâu.

Bạn có thể trộn tất cả các nguyên liệu trừ bơ và cà chua từ một ngày trước rồi bảo quản trong tủ lạnh. Cả hai loại này đều sẽ bị mềm và ra nước nếu để lâu, vì vậy hãy trộn chúng với nước sốt ngay trước khi ăn.

Đều được, và vẫn dùng lượng tương đương là khoảng 375ml. Ngô đóng hộp cần được chắt nước và rửa sạch giống như đậu; còn ngô tươi tách khỏi lõi thì nên chần sơ trong một phút để hạt ngô mềm hơn thay vì bị cứng.

Ngò tây lá phẳng là lựa chọn thay thế phổ biến nếu bạn thấy vị rau mùi quá nồng, và nó vẫn giữ được vẻ ngoài đẹp mắt cho món salad. Vì ngò tây có vị nhẹ hơn, nên bạn có thể thêm một ít hành lá băm nhỏ hoặc vắt thêm chút chanh để bù đắp hương vị.

Món này dùng làm món phụ cho các món nướng đều rất hợp, hoặc có thể dùng như một loại salsa ăn kèm với bánh tortilla chip. Nếu dùng để nhân taco hoặc ăn cùng cơm, nó cũng có thể trở thành một bữa ăn nhẹ hoàn chỉnh.