Salad trứng đơn giản

Ngập trứng trong nước lạnh, đun sôi, sau đó nhấc nồi ra khỏi bếp và để nguyên nắp trong khoảng mười phút trước khi làm lạnh và bóc vỏ. Công thức này sử dụng trứng đã được luộc chín và cắt nhỏ sẵn, nên bạn cần chuẩn bị bước này trước khi bắt đầu.

Có, mặc dù sốt ranch là linh hồn của phiên bản này và tạo nên vị chua thanh cùng hương thảo mộc mà mayonnaise thông thường không có. Nếu thay thế, hãy dùng lượng tương đương là 3 muỗng canh và có thể thêm một chút thì là khô hoặc bột tỏi để bù đắp hương vị.

Mù tạt vàng thông thường là lựa chọn an toàn để giữ vị thanh nhẹ cho món salad. Nếu muốn vị đậm đà hơn, bạn có thể dùng mù tạt Dijon, nhưng hãy dùng ít hơn một chút so với 1 muỗng canh yêu cầu vì loại này có vị mạnh hơn kiểu Mỹ.

Do dưa chuột. Dưa chuột sẽ tiếp tục tiết ra nước sau khi cắt, vì vậy hãy thấm thật khô trước khi trộn, và chỉ nên trộn sốt sát giờ ăn thay vì chuẩn bị trước nhiều tiếng đồng hồ.

Hãy bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng vài ngày. Đừng để salad ở nhiệt độ phòng quá lâu khi đang làm bánh sandwich cho nhiều người, và hãy bỏ đi bất cứ thứ gì đã để ngoài môi trường quá lâu.

Bạn có thể ăn kèm với bánh mì sandwich, bánh quy giòn hoặc lá xà lách đều rất hợp. Nhờ có dưa chuột nên phiên bản này thanh nhẹ hơn loại nhiều mayonnaise, vì vậy bạn có thể dùng để cuộn (wrap) hoặc trộn cùng salad thay vì chỉ kẹp trong bánh sandwich.