Sloppy Joes
Món Sloppy Joes rất dễ làm với thịt bò băm nạc, các nguyên liệu cơ bản có sẵn trong bếp và bánh mì hamburger. Một món ăn cổ điển ấm cúng mà cả gia đình sẽ yêu thích!
- 35 phút
- 6 phần
- 10 nguyên liệu
Các bước
- Làm nóng một chiếc chảo lớn ở lửa vừa. Cho thịt bò băm nạc vào chảo nóng, đảo đều cho đến khi mỡ bắt đầu chảy ra, khoảng 3 đến 4 phút. Thêm hành tây và ớt chuông; tiếp tục nấu cho đến khi rau củ mềm và thịt chín kỹ, thêm khoảng 3 đến 5 phút nữa.
- Cho tương cà, đường nâu, mù tạt và bột tỏi vào khuấy đều; nêm với muối và tiêu. Hạ lửa xuống mức nhỏ và đun liu riu trong khoảng 20 đến 30 phút.
- Chia đều hỗn hợp thịt vào các mặt bánh mì hamburger.
Câu hỏi thường gặp
Tại sao món sloppy joes của tôi bị loãng?
Do chưa đun đủ thời gian. Việc đun nhỏ lửa trong khoảng 20 đến 30 phút giúp phần tương cà thấm vào thịt bò, nên nếu nấu quá nhanh, nước sốt sẽ vẫn còn lỏng. Nếu thấy nước sốt vẫn còn loãng vào cuối quá trình, hãy mở nắp chảo để nước sốt cạn bớt.
Có thể dùng thịt gà tây xay thay cho thịt bò xay không?
Được, và cách làm cũng tương tự như vậy. Thịt gà tây ít mỡ hơn nhiều so với thịt bò nạc, vì vậy hãy thêm một chút dầu vào lúc đầu để tránh việc hỗn hợp bị dính chảo trong vài phút đầu nấu.
Tôi có thể làm sẵn món sloppy joes được không?
Có. Hỗn hợp thịt có thể hâm nóng lại rất tốt và thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau khi tương cà, đường nâu và mù tạt đã hòa quyện vào nhau. Hãy bảo quản trong tủ lạnh ngay lập tức và hâm nóng nhẹ nhàng trước khi cho vào bánh mì.
Làm thế nào để bánh mì không bị mềm nhũn?
Hãy nướng mặt cắt của bánh mì trước khi cho nhân vào, và để nước sốt cạn bớt cho đến khi đạt độ đặc thay vì loãng. Nên cho nhân vào bánh ngay tại bàn ăn thay vì chuẩn bị sẵn, vì nước sốt sẽ thấm vào bánh chỉ trong vài phút.
Có thể nấu sloppy joes bằng nồi nấu chậm không?
Có, nhưng trước tiên hãy áp chảo thịt bò với hành tây và ớt chuông như hướng dẫn, sau đó mới cho tất cả nguyên liệu cùng nước sốt vào nồi nấu chậm. Nếu bỏ qua bước áp chảo, thịt sẽ bị nhạt màu và hỗn hợp sẽ bị béo ngậy do mỡ.
Ăn kèm với món sloppy joes là gì?
Những món thanh đạm và giòn sẽ giúp cân bằng độ ngọt của nước sốt, vì vậy khoai tây chiên, salad bắp cải (coleslaw) hoặc một món salad rau xanh đơn giản đều rất hợp. Dưa chuột muối ăn kèm cũng là một lựa chọn phổ biến.