地中海米形面蔬菜汤

步骤

1. 打开多功能压力锅（如 Instant Pot®），选择“煎炒”模式。倒入橄榄油并加热。放入洋葱，煸炒 2 分钟。加入大蒜，煸炒至闻到香味，约 45 秒。加入米形面，煸炒 30 秒。关闭“煎炒”功能。
2. 倒入蔬菜高汤，搅拌均匀。加入西葫芦、黄南瓜、胡萝卜和四季豆。不要搅拌。在上面铺上碎番茄。不要搅拌。盖好并锁紧锅盖。
3. 根据制造商说明选择高压模式；设置计时 2 分钟。等待 10 到 15 分钟待压力建立。按照制造商说明，使用快速排气法小心地泄压，约需 5 分钟。解锁并小心取下锅盖。
4. 加入菠菜，搅拌至变软。加入蒜粒、希腊风味调料和柠檬汁，最后用盐和黑胡椒调味。