简易迷你贝果比萨
这些配有意式腊肠和融化芝士的迷你贝果比萨制作简单快捷，是孩子们放学后美味零食或轻便晚餐的理想选择。
- 20 分钟
- 4 人份
- 4 食材
步骤
- 将烤箱预热至 220°C。在烤盘上铺好铝箔纸。
- 将贝果切面朝上摆放在准备好的烤盘中。在每个贝果半圆上薄薄地抹一层比萨酱，撒上比萨芝士，然后在每个贝果上放两片意式腊肠。
- 放入预热好的烤箱中烘烤约 6 分钟，直到芝士融化且意式腊肠微微焦黄。取出稍稍放凉后即可食用。
常见问题
可以用普通贝果代替迷你贝果吗？
可以，不过大号贝果对半切开后，加热透并融化芝士的时间需要比食谱中的6分钟再多加几分钟。两个大号贝果的分量大约相当于食谱中使用的8个迷你贝果。
贝果披萨可以提前做好吗？
可以先组装好，用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏，想吃的时候再烤。建议现烤现吃，因为放置时间过长，酱料会让切面部分变软。
迷你贝果披萨可以冷冻吗？
可以。将组装好且未烘烤的披萨放在托盘上冷冻，待完全冻硬后装入保鲜袋。直接从冷冻状态取出，使用同样的220°C进行烘烤，在芝士变焦前多留出几分钟让贝果解冻透。
可以用空气炸锅或小烤箱做吗？
可以，这类小食非常适合用这两种设备制作。温度同样设为2mm20°C，但大约在4分钟时就要留意观察，因为小空间的加热效率比大烤箱更高，芝士会更快变焦。
火鸡肉意式腊肠可以用什么代替？
普通猪肉意式腊肠、萨拉米香肠或火腿碎都可以，甚至也可以完全不放肉。火鸡肉意式腊肠比较瘦，所以用猪肉类的替代品在烘烤时会有更多油脂渗入芝士中。
为什么我的贝果披萨口感湿软？
通常是因为酱料放得太多了。食谱要求涂抹薄薄一层是有原因的，因为约60毫升的酱量是用来涂抹16个贝果半块的。如果你的贝果非常软，可以在铺料前先将切开的贝果烤1分钟。