簡單蛋沙拉
這款使用 Ranch 沙拉醬製作的蛋沙拉，比起滿滿美乃滋的版本更有變化且美味。也非常適合用來處理剩下的復活節彩蛋！
- 10 分鐘
- 4 人份
- 6 食材
步驟
- 準備好所有食材。
- 在大碗中將雞蛋、小黃瓜、Ranch 沙拉醬、芥末醬、鹽和黑胡椒攪拌均勻。
- 盛好即可享用！
常見問題
這款蛋沙拉的雞蛋要怎麼煮成全熟蛋？
將雞蛋浸入冷水中，煮沸後關火，蓋上鍋蓋燜約十分鐘，接著再放入冷水中降溫並剝皮。這份食抜き食譜使用的是已經煮熟並切碎的雞蛋，所以這個步驟要在開始製作前完成。
可以用美乃滋代替田園沙拉醬（ranch dressing）嗎？
可以，不過這款食譜的特色就在於田園沙拉醬所帶來的香草清爽感，這是普通美乃滋沒有的。如果更換，請同樣使用 3 大匙，並建議加一點乾燥蒔蘿粉或蒜粉來補足風味。
我應該用哪種芥末醬？
使用普通的黃芥末是最保險的選擇，能讓沙拉味道較溫和。如果你想要更辛辣一點，可以用第戎芥末（Dijon），但用量要比食譜要求的 1 大匙稍微少一點，因為它的味道比美式芥末更強烈。
為什麼我的蛋沙拉會水水的？
是因為小黃瓜。小黃瓜切碎後會持續出水，所以放入前請先用廚房紙巾吸乾水分，並且建議在準備食用時再拌入醬料，不要提前好幾個小時。
蛋沙拉可以保存多久？
請密封後放入冰箱，並在兩天內食用完畢。製作大量三明治時，不要讓沙拉長時間放在室溫下；如果沙拉放置時間過長，請直接丟棄。
蛋沙拉適合搭配什麼一起吃？
三明治麵包、餅乾或生菜葉都很適合。因為加入了小黃瓜，這款版本比美乃滋味較重的版本更清爽，因此除了做成三明治，也非常適合用來包捲餅（wrap）或是搭配沙拉食用。