自製醬料義式螺旋麵沙拉

步驟

1. 準備好所有食材。
2. 在大鍋中加入少許鹽，水滾後放入螺旋麵，煮至口感軟嫩但仍保有嚼勁（約 8 到 10 分鐘）。瀝乾水分，用冷水沖洗後再次瀝乾。
3. 將瀝乾的熟麵放入大碗中。加入義式臘腸、普羅沃洛尼起司、紅洋蔥、小黃瓜、甜椒、橄欖、香菜和帕瑪森起司。
4. 將橄欖油、紅酒醋、蒜末、羅勒、奧勒岡、芥末粉、鹽和胡椒放入有蓋的罐中，密封後搖勻。
5. 將醬料淋在麵食沙拉上，拌勻至均勻裹上醬汁。可立即享用，或蓋好放入冰箱冷藏最長 8 小時後再食用。